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人文 | 汕尾-海陆丰元宵节的传统民俗【蔡伟斌林永炼庄谦答】

原标题:人文 | 汕尾-海陆丰元宵节的传统民俗【蔡伟斌林永炼庄谦答】

元宵节的家乡面线

●蔡伟斌

家乡的面条,不叫面条,而是叫“面线”。吾觉得用线来形容家乡的面条,那真是实在现象不为过的。它超长,像线条,绕成一圈圈。还有更深层的寓意,它是人们哀乞长寿的一栽象征物。

在家乡,“面线”并不是频繁能吃到的食物。只有在某栽特定的日子,那便是家乡元宵节上灯的时候。

上灯是家乡的元宵节的重头戏,以至于家乡人将元宵节称为上灯节家乡的上灯与别处差别每三年操办一次。凡是增男丁或新婚的人家于元宵节期间,要到各祠庙挂灯祝贺(谐音“增灯”),俗谓“上灯”,寓意增丁发财。正月十二日,向同乡人分发面线;正月十三日,主家设席迎接亲人或至交,是谓请灯酒。

在整个上灯节期间,家乡到处花灯辉映,春风满面。而吾最怀念的是正月十二日分发面线的这一日。

天刚蒙亮,妇女们就最先忙碌首来。那些没轮上上灯的人家早已在桌子上准备益灯烛和一大箩大桔,期待灯户前来分发面线。

母亲坐于门槛上,乐迎着每位灯户。清淡前来分发面线的灯户或是亲戚或是至交或是邻居。她们挑着两桶装得满满且腾着炎气的面线,放在门口,翻开红桶盖,用筷子夹首一把盘送到母亲眼前,然后昂扬地跟母亲说说她家上灯的情况。

母亲接过盘,将面线倒入竹箶中,拿上一对灯烛与两个大桔放到盘中回礼给灯户,并握着灯户的手,道一声恭喜。意外还调侃着灯户明年赓续再增新丁,下次再轮上灯。

灯户咯咯乐首来,脸上洋溢着喜悦的乐容。她点了点头,接过母亲的东西,道声谢谢,挑首两桶面线,向下一家分面线去。

意外,碰上一些很客气的灯户,赓续夹两大盘面线硬要母亲收下才肯脱离。母亲不肯收,彼此推来推去。末了只益收下,自然也要回礼两次。

镇日下来,灯户络绎不绝。两个大竹箶都快装不下了,满屋子飘着面香。桌子上的灯烛与大桔也一无所有,母亲立即叫吾跑去市场买回来填上。

到了夜晚,吾们的晚饭自然少不了吃面线。母亲把多多差别灯户家的面线掺杂一首,放到大鼎中,炎火炒翻一遍就能够吃了。面线世故,入口轻嚼即碎,兼有葱未的香气,相等美味。炒熟的面线不宜存放过久,它会变质霉坏。

翌日,母亲会把盈余的面线摊散拿到阳台晒干,封装蓄积首来。

家乡的巷口处,有二间专卖面线的铺头。其中一间的老板是吾的邻居,吾叫他“面叔公”。他慈祥平易,制作的面线远销四乡六里。

在他偌大的院子里,每天用竹架挂着长长的面线,齐刷刷地一排紧挨着一排,面线如筷子般大小,外貌沾着面粉末。清风徐来,整个院子恍若一个湖面,波光粼粼,淡淡清香,意外还不知从那里飞来些蜜蜂,嗡嗡响叫,停落在面线上。刚制作而成的面线经过挂晒后,变得白净干爽,也容易折断,必要战战兢兢地放到包装纸上,绕成圈状扎紧。

睁开全文

对于面线吃法,家乡人大片面都是用来炒,很少用来滚汤。孩挑时,吾想吃面线之前,母亲需先去面叔公那预定。炒面线时,拌上一些瘦肉、虾干、鱿鱼干丝、葱,洒上有余的油,在大火下爆炒,待面线变柔,沾着油,外表炒成金黄色且结成一层疤,相通锅巴,香喷喷的炒面线就能够吃了。炒面,滑香易嚼,但比较油腻,往往吃上几口就感觉肚子涨饱。此时,配上一碗鱼汤,是绝妙美味。

随着时代发展变迁,家乡制作面线的传统工艺逐渐失传。巷口处的那两间面铺也消亡了,面叔公再也不以制作面线为主业。于吾这栽挺怀旧的人来说是一栽?失与遗憾。

风俗于大鱼大肉的至交,你是否情愿尝试下吾家乡正统面线,体验下那稀奇口感与风味吗?元宵节没有关约上吾,一道回家乡追求觅看哦。

去昔童趣元宵夜

●林永炼

小时候吾在粤东乡下,物质专门匮乏,生活过得清贫,该过的节日,该玩的东西,专门实际和原首。

比如正月十五夜“闹元宵”,实际不叫“闹”,叫“过元宵”或“走元宵”。记忆中,异国吃“元宵”这些东西,只是玩玩,嘈杂嘈杂,打发打发时间而已。元宵夜,吾们做过如下几件事。

“点灯走火”。点灯,就是拿个“菜头灯”——用一个菜头(萝卜),小刀在中心开个“门”,将内里挖成一个空壳,在下面放上一节蜡烛,点上火。吾们拿或挑着“菜头灯”到处走走。

走火。拿有一枝相通“芒仔”形状的叫“真(同音字)仔”,点上火,“真仔”着火会发光又烧得很久,还发出“噼噼啪啪”声音。有的小孩用破棉被,绑在铁线上,倒些“水油”(煤油),有些家里异国破棉被的,背着父母将益棉被剪一团出来,绑在铁线上。行家就拿着“真仔”和点上火的棉团到处跑。人多时像电影里的火把,颇为壮不益看。

“见物做四句”。如:走到竹边,摘下竹叶说,“摘竹冼(潮音 1声,意为叶),饲大鸡”。 爬上榕树,摘几枝叶说,“拗(折)成(榕树吾们叫成树)枝,饲大猪”。下来时背靠在树杆上说,“吾吾(意为:靠靠)成,件(意为振兴)到龙”。还有,拿一个石头掉进 ?“屎学(方言,意为茅厕)里”说道: “掂屎学,益明现在(眼睛)”。

“找骂寻乐”。做一些凶作剧的事,始末别人的骂声,听后感到喜悦。比如,清新“屎学”内有人,将石头掉进去,内里的人就会大骂,吾们在外貌却哈哈大乐。再有一栽是成群结伴到外同乡边,大喊“盐钱菜马料缴(两栽野菜名),XX(村名)伮仔物化了了”。对方听到声音,也会回骂吾们,意外会升级,两边互扔石头。那时,吾们高枕而卧,异国考虑什么效果,用这栽手段来取乐。

除以上所做的,还有许多记不首了。

现在回想首来,这些玩乐太土了,太益乐了,有些事还觉得“见乐”,可在那时,吾们却做得那么百读不厌,那么堂堂皇皇,感到无比喜悦。

有道是:什么花儿结什么果,什么年代唱什么歌。吾们那栽闹元宵的手段,现在有的已经偃旗休鼓,成为历史了。

东山元宵节的传统民俗

●庄谦答

熟识的旋律,动人的音韵,随着春日和风穿越夜空而来,那是吾的家乡——陆丰潭西东山村前又在唱白字戏,看看时间,明天又是元宵节了。

明晚,戏台上又将上演三国大戏——三英战吕布,黑张飞捏着丈八蛇矛赤膊上阵勇敢丧胆,红面的关二哥挥舞青龙偃月刀彰显铁汉本色,仁义素著的刘皇叔掣动双股剑四两拨千斤,他们桃园义重,兄弟专一,将那有勇无谋见利忘义却未逢敌手的吕布杀得连连败退,尴尬逃入虎牢关。年年这场大戏,年年锣鼓铿锵,线下体验馆年年嘈杂不凡。东山人信念仁义尊重铁汉不畏艰难于此可见一斑。

等到戏台上偃旗息鼓,台下的同乡来宾立马向周围散开一大块空地,在亮如白昼的广场灯的照耀下,人们接踵摩肩,翘首以待,东山元宵节的年度盛宴正式拉开帷幕。

只听祠堂前“哐——哐——哐”锣声响首,东山理事会长者鸣锣开道,自祠堂前四巷领着“麒麟炮”去村前空地燃放。

“麒麟炮”为元宵烟花的一栽,用烟花炮竹编在竹架上,前哨以独角祥兽麒麟为首,故称“麒麟”。潭西镇多村皆燃放这栽烟花,但他们往往将麒麟固定置于空地上点燃。而东山村之麒麟燃放手段截然差别,牠是移动燃放的——从来这样。牠为何能够移动?说来也异国什么深邃的稀奇,只不过有人仰着“麒麟”跑动罢了。那么,仰这“麒麟”者又是何许人?他们不惧烟花炮竹炸伤吗?这源自人们对东山庄氏宗祠供奉的妈祖祖仙姑婆的尊重之心。行家认为,只请求得姑婆应允,在祖仙姑婆的神恩庇佑之下,仰着一身烟花炮竹燃放不光不会炸伤,而且能够求得每年的身体安康,事业蓬勃,婚姻完善,家庭美满。故每年元宵之前,同乡总有一批后生至祖仙姑婆圣像之前叩问圣杯,只有赓续三次获得圣杯者方有资格为姑婆仰放麒麟,如若得到乐杯或哭杯,则外示异国得到姑婆的应允,失去仰麒麟的资格和荣光。由于祖仙姑婆神恩浩荡,年轻的勇士们,只是头束湿毛巾,身穿湿衣服,就能够大胆仰着麒麟炮在空地上绕圈跑动了。只见带麒麟的理事会长者用燃着的大香“嘶嘶”点燃麒麟前哨的炮芯,“咻——咻——”,火箭炮立刻破空而首,“噼里啪啦”,炮竹轰鸣不绝,“嘶嘶嘶”,烟花赓续凋谢,勇士仰着麒麟绕圈且燃且走,东山广场的夜空暂时之间色彩缤纷,如花似梦,鲜艳荣华,嘈杂不凡,与天上皓月共舞,也将村前一池碧水映衬得如同星河清淡鲜艳。此时,同乡男女老少,四乡六里之远至亲朋,蜂拥而至,整个东山广场及厝头巷尾人头攒动,盛况空前。

十几架麒麟燃放完毕之后,人流照样在悄然增补。天上皓月当空,广场上灯火通亮,左右人家的天台上也满是边吃东西边商议烟花的看客。精彩总是在后面。

接着,十来架“虎炮”次第艳丽登场。顾名思义,“虎炮”以虎为头,相对于前方麒麟炮,编在虎架上的烟花炮竹更多,内容更雄厚。人们屏休以待。锣声响首,人们自愿退守,让出通道和更多的空间。勇敢的后生仰着虎炮上场,郑重的长者引燃炮芯,人们只觉得一会儿占有在色彩和声音的海洋里。耳朵里满是梦幻和春天的说话,而眼睛里,天女散花,画仙弄色,现在不暇接。东山广场,已是阳世仙境。这一夜,看客们的梦里,该全是烟花了。

当末了一朵烟消耗散,人们恍然大悟,方才回味着元宵盛宴徐徐脱离,憧憬来年更精彩。而仰麒麟或虎炮的后生,自然并异国怎么受伤,意外展现烫到灼到的,往往到姑婆的香炉里抓一把香灰涂抹,然后徐徐益首来。

记忆中年年烟花虎炮,东山的元宵佳节,虽是初春多雨时节,却也从未延宕过。印象中也未见湿漉漉的烟花之夜。这也许祖仙姑婆庇佑之故吧。据东山庄氏族谱记载,这天正是“祖仙姑婆赐福日”。自正月十一至十八连演大戏八本,正月十五燃放麒麟虎炮,都是为了答谢祖仙姑婆神恩。

祖仙姑婆的故事世代流传。

据传,祖仙姑婆慈喜欢变态,农忙时节频繁为同乡们守护孩子。奶奶、母亲频繁说首这事。那是拮据劳碌的年代,同乡们为了温饱,必须频繁到田里耕栽,妇女也必到场,却苦于孩子无人可带。不知是谁,竟想到了庄氏宗祠中供奉的祖仙姑婆,于出工前将孩子送到祠堂里。说来也怪,那些孩子居然乖乖游玩。母亲们劳作停工带孩子回家时,频繁看到他们嘴边沾着糕粉。久而久之,行家相反认为,那是亲喜欢的祖仙姑婆一向在照顾裔孙们。

相传,清康熙壬申年三月初六日,东山村鸾鸟鸣唱,天降祥云,此日,瑞东之妻吴氏喜诞贤女,取名淑贞。淑贞相貌时兴郑重,自小智慧贤慧,在外友喜欢友人,在家体谅双亲。长到十五六岁,勤快乖巧,又能与邻居亲善相处,远近皆知其贤。

与东山隔河相看的上英镇有郑某者闻之,即请媒人求婚。瑞东夫妻得知他出身书香门第,随即应承。郑某大喜,择日迎娶。是年,淑贞十六岁,媒妁之言父母之命不敢违,无奈含泪拜别双亲坐上花轿。郑家喜迎淑女,延请四方亲朋贵宾。

淑贞虽嫁做人妇,但心系东山,日间于夫家恪守妇道,操持家务,薄暮时分则借故返回外家。淑贞每日手执雨伞一柄,走至三角渡 (今八孔桥之处 ),搭小舟回家,这样去来多次。 郑某不克强留,只得黑嘱渡公不要让淑贞过渡。阴历四月廿六日,淑贞忙完夫家俗务,身穿新衣,脚穿红绣鞋,又欲返外家至三角渡时,不见渡公,只见溪水滚滚奔腾,急生一计,将雨伞睁开,倒放水中,纤足轻仰,立于伞上,衣袂飘飘,乘风破浪,少顷渡过对岸。渡公于黑处不益看之,现在瞪口呆,已知淑贞决不凡人。淑贞上岸收伞,疾走至崎头山下,遇一仙女,执仙拂将她引上山顶,告知她是天上仙子下凡历练一十六载,尘缘已了,特来引她归仙。她便在山上石窟沐浴更衣。少顷山上彩云缭绕,围护其身,淑贞同仙女乘云上天。

淑贞成仙之后,护佑东山庄氏相符族老小,身体健康,家庭和美,风调雨顺,六畜振兴,事业蓬勃,英杰辈出,登第有人。同乡族多皆顶礼膜拜,奉为祖仙姑婆,并于四月廿六“物化日”和正月半演戏、“放虎炮”酬谢鸿恩。

正想着,窗外却响首了益雨淅沥的声音。天气预报说,明天将中雨转大雨。今年元宵,莫非变成烟雨蒙蒙?转念一想,何必多虑?心诚则灵,冥冥之中,祖仙姑婆自有安排。雨也罢,晴也罢,鲜艳的烟花,元宵的梦想,时兴的传说,永久烙刻在人们心中,成为人们生活的一片面。

 


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